Kue Tradisional Indonesia- roti pancake yang mempunyai rasa manis dan legit serta bertekstur lembut sangat cocok untuk dinikmati sebagai menu sarapan di pagi hari. Kue ini merupakan salah satu kue tradisional di Indonesia. Disebut pancake karena kue ini dibuat di atas panci datar atau sering disebut teflon.
Semua orang sangat menyukai kue ini karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Sebagai perasa manis yang enak ada baiknya jika Anda menggunakan Gulaku yang mempunyai kualitas yang baik. Cara membuat pancake bukanlah hal yang mudah. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membuat pancake agar tidak gagal dan mempunyai tekstur yang sangat lembut.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Kue Tradisional Indonesia pancake yaitu pertama, perhatikanlah baking powder yang masih mempunyai kualitas yang bagus. Karena baking powder adalah bahan utama yang dapat membuat adonan mengembang. Anda harus memastikan bahwa baking powder dalam keadaan baik dan belum kadaluarsa.
Jika Anda menggunakan baking powder yang sudah tidak layak pakai maka tekstur pancake akan keras. Cara kedua yaitu memisahkan bahan basah dan bahan kering. Pemisahan bahan ini bertujuan agar gluten dalam tepung akan membuat adonan keras. Adonan kering seperti tepung terigu, gula, garam, baking powder dicampur jadi satu dan bahan basah seperti mentega, telur, dan susu di taruh di wadah yang berbeda dan dikocok hingga rata.
Langkah selanjutnya dalam membuat Kue Tradisional Indonesia pancake adalah mengaduk adonan dengan benar yaitu dengan cara memasukan adonan kering kedalam wadah adonan basah dan aduk menggunakan spatula atau solet kue sampai rata. Usahakan untuk tidak terlalu lama dalam mengaduknya karena pancake akan keras.
Gunakan juga wajan datar yang diberi sedikit minyak sehingga pancake tidak lengket saat dibalik. Agar adonan mempunyai kapasitas yang sama sebaiknya gunakan sendok takaran. Sebelum adonan dituang, wajan teflon harus dalam keadaan sudah panas.
Masak juga dengan api sedang agar pancake matang dengan sempurna. Jika sudah matang angkat pancake dan tambahkan madu atau sirup diatasnya. Anda juga bisa menambahkan es krim dan aneka toping lainnya. Untuk menciptakan rasa yang manis sempurna gunakanlah gula merek Gulaku yang mempunyai kualitas unggul.
Kue Tradisional Indonesia- roti pancake yang mempunyai rasa manis dan legit serta bertekstur lembut sangat cocok untuk dinikmati sebagai menu sarapan di pagi hari.