Menggali kuliner internasional tidak akan ada habisnya aneka ragam rasa dari lidah beragam bangsa akan memberikan sensasi tersendiri, salah satu yang poluler dari sekian banyak kuliner mancanegara adalah masakan yang berasal dari negeri matahari terbit, negeri sakura.
Kuliner khas Jepang ini menjadi salah-satu hidangan favorit masyarakat urban, tidak hanya sushi dan ramen namun shabu-shabu menjadi salah satu yang memiliki banyak penggemar.
Daging tipis yang di celup-celupkan ke sebuah panci khusus berisi kuah panas, kemudian di nikmati dengan aneka saus khusus dengan di makan dengan sayuran, nasi ataupun ramen. Para penggemar shabu-shabu apalagi sebagai food hunter tentu mencari dimanakah Best Shabu di Jakarta..
Mencari restoran Jepang yang memiliki konsep berbeda dari kebanyakan resto yang ada adalah sebuah restoran di bilangan jalan Thamrin, tepatnya berada di The Plaza, berada diketinggian 46 lantai dengan pemandangan luar biasa, city view.
Resto yang dapat disebut sebagai Best Shabu di Jakarta ini adalah shabu gen, restoran yang berdiri sejak november 2015 dengan konsep yang sama seperti Shabu Gen di Singapura yang berdiri sejak 2009.
Restoran yang lebih meniitikberatkan penjelajahan rasa dan pelayanan istimewa, shabu disajikan bukan dalam porsi besar dan kenyang namun dengan citarasa original, menggunakan daging marbling spesial dari Jepang , dengan tiga saus andalan yonzu, ponzu dan Gomma.
Daging wagyu dengan marbling tingkat tinggi cukup sebentar saja di celupkan pada kuah dalam panci,kemudian makan dengan ramen atau nasi juga bisa, lengkapi dengan sayuran organik.
Keistimewaan Shabu Gen adalah paket shabu premium dengan tambahan foie gras (hati angsa) yang biasanya hanya ada pada masakan eropa seperti masakan
Perancis dan eropa lainnya, foie gras di celup sebentar saja di kuah panas kemudian taburi truffle salt dan penjelajahan rasa semakin lengkap karena rasa foie grass buttery di mulut.
Maka tak heran jika Shabu Gen menjadi Best Shabu di Jakarta. Daging dengan grade A4 dan A5 dan sensasi rasa serta pelayanan premium akan membawa kenuansa berbeda saat menikmati perjalanan rasa.